A adoção de uma alimentação saudável previne o
surgimento de doenças crônicas e melhora a qualidade de vida. Frutas, verduras,
legumes e cereais integrais contêm vitaminas, fibras e outros compostos, que
auxiliam as defesas naturais do corpo e devem ser ingeridos com frequência.
As fibras, apesar de não serem digeridas pelo
organismo, ajudam a regularizar o funcionamento do intestino, reduzindo o tempo
de contato de substâncias nocivas com a parede do intestino grosso.
A ingestão de vitaminas em comprimidos não
substitui uma boa alimentação. Os nutrientes protetores só funcionam quando consumidos
por meio dos alimentos. O uso de vitaminas e outros nutrientes isolados na
forma de suplementos não é recomendável para prevenção do câncer.
Os bons hábitos alimentares vão funcionar como
fator protetor se forem adotados ao longo da vida. Nesse aspecto devem ser
valorizados e incentivados antigos hábitos alimentares do brasileiro, como o
consumo de arroz com feijão.
O Ministério da Saúde lançou o Guia da Alimentação Saudável. Na publicação estão os dez passos para uma
alimentação saudável. São eles:
• Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo
menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa
de proteínas e faz bem à saúde.
• Consuma diariamente três porções de leite e
derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura
aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos
mais saudáveis.
• Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos
vegetais, azeite, manteiga ou margarina.
• Evite refrigerantes e sucos industrializados,
bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra
da alimentação.
• Diminua a quantidade de sal na comida e retire o
saleiro da mesa.
• Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos)
de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das
refeições.
• Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos
30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o
fumo.
• Faça pelo menos três refeições (café-da-manhã,
almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
• Inclua diariamente seis porções do grupo dos
cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e
raízes como a mandioca nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos
alimentos em sua forma mais natural.
• Coma diariamente pelo menos três porções de
legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas
nas sobremesas e lanches.
